يوم جيد! في الآونة الأخيرة ، بدأت أشعر بالقلق إزاء تخزين المنتجات ، وخاصة الحبوب.
قبل ذلك ، كنت تافهة بعض الشيء في هذا الصدد. يمكنني فتح علبة ، وهناك بالفعل مستعمرة من بعض الأخطاء.
مع مرور الوقت ، غيّرت موقعها وأصبحت جميع المنتجات في حالة جيدة وبدون أطراف خارجية. هل تريد معرفة كيفية تخزين الحبوب حتى لا تبدأ الأخطاء؟ ما هي الظروف الأمثل؟ سوف أطلعكم على نصائح بسيطة ولكنها فعالة.
محتوى المقال:
كيفية تخزين الحبوب
للحبوب والحبوب والدقيق عمر افتراضي طويل ، ولكن إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، فإنها تصبح فريسة وموائل الخلل والديدان وغيرها من الأرواح الشريرة غير السارة. لمنع هذا ، يلجأ أصحاب مخزون الحبوب إلى مجموعة متنوعة من الحيل.
تحقق في المتجر
لكي لا تواجه مشاكل مع الحبوب والدقيق في المنزل ، فابحث عنها بعناية قبل الشراء. من الناحية المثالية ، يجب تخزين الحبوب في المتجر وفقًا لجميع القواعد واللوائح ، مع انخفاض نسبة الرطوبة ، في عبوات كاملة.
ولكن في كثير من الأحيان ، تُباع الحبوب في أكياس ورقية أو صناديق من الورق المقوى ، مما يجعل عملية التحقق صعبة. يبقى هنا فقط أن ننظر إلى تاريخ إطلاق الحبوب ومدة الصلاحية الموصى بها.
لقد أحضروه إلى المنزل - تبين أنه حي
بعد الشراء ، توصي بعض ربات البيوت من ذوي الخبرة بقلي الحبوب في الفرن. هذا لن يضر بنوعية الحبوب ، ولكن سيكون من الممكن التخلص من يرقات الحشرات ، إذا كانت لا تزال في الحبوب. ينصح آخرون عقد الحبوب في الثلاجة.
هناك منطق هنا - البرد مدمر للحشرات واليرقات. فقط الاحتفاظ باستمرار الحبوب في الثلاجة ليست ضرورية ، فقط أربعة أيام. إذا حدث ذلك في فصل الشتاء ، فقم بإخراج الحبوب إلى الشرفة - إنها أكثر ملاءمة نظرًا لوجود مساحة أكبر وستكون الثلاجة خالية.
في أي حال ، يجب فحص الحبوب المشتراة حديثًا. على الرغم من اتخاذ تدابير في المصنع لمنع الإصابة بالحبوب من الإصابة بالحشرات ، إلا أن المشكلة تحدث بالفعل. حتى في النظافة لأول وهلة يمكن أن تكون الحبوب اليرقات.
بعد إحضار الحبوب من المتجر ، من الأفضل أن تصبها في حاوية المتجر. لكن لا ينبغي لك تخزين الحبوب والدقيق في أكياس بلاستيكية كثيفة - فهم "يختنقون" ويكتسبون رائحة وطعم غير سارة. الأكياس المثقبة ليست مناسبة ، حيث يوجد خطر من رطوبة الحبوب أو العدوى ببقها. إلى أين تصب؟
حاويات الإنقاذ
من الأفضل تخزين الدقيق والحبوب في أواني زجاجية أو حاويات بأغطية أو أغطية مفلن بإحكام.أدركت جداتنا أيضًا أن الطحين سيكون آمنًا تمامًا في وعاء زجاجي بثلاثة لترات مع غطاء.
لكن شكل هذه العلب لا يسمح بتنظيم الفراغ بشكل منطقي ، لذا اختر حاويات مربعة أو مستطيلة لتخزين المنتجات السائبة.
يجب ألا تتعرض الحاويات لأشعة الشمس المباشرة. قم بإخفائها في خزانة - حتى تكون حبوبك أكثر سلامة. لمزيد من الأمان ، يمكنك وضع وعاء من الحبوب مع اثنين من فصوص من الثوم أو الفلفل الحار أو ورقة من البقدونس ، والتي لا تحبذها الحشرات.
سوف كيس من الملح حماية الحبوب من الرطوبة. لكن ضع في اعتبارك أنه حتى الحبوب "المعبأة" لا يمكن تخزينها إلى الأبد.
كم من الوقت يتم تخزين الحبوب
سيخبرك المشاركون في الزراعة أنه من خلال التخزين المناسب ، يمكن تخزين الحبوب لفترة طويلة جدًا. بطبيعة الحال ، مع تخزين لفترة طويلة ، تتدهور طعم الحبوب ، ولكن لا تزال مقبولة تماما.
ولكن لا يزال ، ينبغي استخدام معظم الحبوب من السوبر ماركت في غضون بضعة أشهر بعد الشراء. إذا تم تخزين الحبوب في الثلاجة ، تزداد مدة الصلاحية قليلاً ، لكن يصعب تخزين الحبوب لمدة عام أو أكثر.
لذلك ، في المخزونات الكبيرة من الدقيق والحبوب ، لا يوجد سبب محدد إذا لم يكن لديك مكان مجهز لتخزينها.
لا يفقد الأرز والذرة صفاتهما لفترة أطول. يمكن تخزينها لأكثر من عام ، ولكن مع مراعاة جميع الاحتياطات الموضحة مسبقًا. يتم تخزين الحبوب من القمح والشعير واللؤلؤ والشوفان والقمح بشكل جيد ، ولكن الدخن سرعان ما يصبح زنخ.
يمكن تخزين السميد والدقيق أكثر من عام بقليل ، ولكن في الثلاجة. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل الحياة بدون إمدادات غذائية استراتيجية ، فاستخدم حاويات محكمة الإغلاق لتخزين الحبوب والحبوب والدقيق ، وتلقي نظرة على كنوزك كل بضعة أشهر.
استبدل الحبوب التي لا معنى لها بأخرى طازجة وتحقق من علامات الإصابة بالحبوب عن طريق الحشرات.
كيفية تخزين الحبوب بحيث لا تبدأ الحشرات؟
يجب أن يكون لكل مضيفة جيدة فكرة عن كيفية تخزين بعض الأطعمة بشكل صحيح في مطبخها. من المهم معرفة كيفية التعامل مع قضية تخزين المنتجات السائبة والحبوب. في كثير من الأحيان ، تخزن مضيفات صغيرات السن من ذوي الخبرة الحبوب في العبوة المشتراة ، وهذا ليس صحيحًا تمامًا.
ثانياً ، عند تخزين الحبوب في عبوات متسربة ، يمكن أن تبدأ جميع أنواع الحشرات والديدان. هذا يعني أنه يمكن إلقاء المخزونات بأمان في صندوق للقمامة ، أو للقيام بعمل جيد - لإطعام الطيور. إذا كيف يمكنك تخزين الحبوب؟
وقت التخزين
الآن في المتاجر ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من مختلف الحاويات المختومة المصممة لتخزين الحبوب والمنتجات السائبة.
ينتج المصنّعون العصريون العديد من الجرار ذات التصميم الجميل والتي تتلاءم بنجاح مع المطبخ في أي مكان داخلي.
سواء كان عباد الشمس ورق جدران الحديثة عالية التقنية أو الكلاسيكية ، يمكنك شراء العبوة المناسبة في أي سوبر ماركت الأجهزة تقريبا. ومع ذلك ، ما هو المهم أن نعرف عن الحبوب نفسها؟
ولكن لا ينبغي تخزين الدخن لأكثر من 4 أشهر ، لأنه بعد هذه الفترة ، يمكن أن تتحول الحبوب إلى زنخ ولديها مذاق غير سار.
يتم تخزين الحنطة السوداء لفترة طويلة ، حوالي 20 شهرا ، ولكن يجب أن تستهلك السميد في غضون 14 شهرا.لا ينصح بتخزين دقيق الشوفان لأكثر من 5 أشهر ، وهذا ينطبق على الموزلي.
أنواع الدبابات
حاويات بلاستيكية. في كثير من الأحيان أنها جذابة في المظهر وعملية ومريحة وخفيفة للغاية. يلعب وزنهم دورًا مهمًا ، لأنه على سبيل المثال ، إذا وضعت على الرف الكثير من هذه الحاويات المليئة بالحبوب ، فإن الحمل على الخزانة سيكون ضئيلًا.
علب معدنية. حاويات جيدة وجميلة وعالية الجودة ، مريحة لتخزين الحبوب المختلفة. لسوء الحظ ، هناك عيب واحد للعلب المعدنية ، مع مرور الوقت ، قد تظهر بقع الصدأ عليها. وهذه الحاويات تصبح تلقائيا غير مناسبة لتخزين المواد الغذائية.
عبوات زجاجية. طريقة رائعة وجميلة ومريحة لتخزين الحبوب هي الاحتفاظ بها في وعاء زجاجي. هناك العديد من الجرار الزجاجية من التصاميم المختلفة في المتاجر.
يمكنك تخزين الحبوب في أوعية زجاجية عادية بأغطية ، تستخدمها جداتنا. ويمكنك تبسيطها تحت تصميم المطبخ الخاص بك بيديك. يكفي تشغيل الخيال وشراء عدد من الأواني المصنوعة من الدهانات الأكريليك أو ملامح الزجاج الملون أو الدهانات على الزجاج.
حاويات السيراميك. تعتبر حاويات السيراميك الأفضل في تخزين الحبوب والمنتجات السائبة.
زجاجات بلاستيكية. يمكنك تكييف الزجاجات البلاستيكية العادية لتخزين الحبوب.
تخزين أي حبوب في حاوية مغلقة.
أسرار شعبية
لمنع البق والديدان من البدء في المنتجات السائبة والحبوب ، قم بتخبز الحبوب التي اشتريتها للتو في مقلاة أو وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة مباشرة في العبوة من الشركة المصنعة.
عند تخزين الدقيق ، ضع قطعة من الورق أو ملعقة حديدية في وعاء.
في الجزء العلوي من الحبوب ، ضع ورقة من فلفل الغار أو شريحة من الثوم غير المقشر أو شريحة من قشر الليمون. سيساعد Chestnut أيضًا من إنشاء ضيوف غير مدعوّين في المنتجات السائبة.
في الجزء السفلي من الحاوية مع تخزين الحبوب ، يمكنك وضع كيس الشاش مع الملح.
استخدم هذه النصائح البسيطة لتخزين المنتجات السائبة ، ثم لن يبدأ الضيوف غير المدعوين في متاجر البقالة الخاصة بك.
التخزين السليم للحبوب ، نصائح بسيطة
كل ربة منزل تعرف مدى صعوبة تخزين الحبوب. إما أن تبدأ العثة فيها ، ثم تصبح خامًا وتتدهور. لسوء الحظ ، فإن مثل هذه المشاكل شائعة جدًا ، ولا يستطيع الجميع التعامل معها.
لكننا سنساعدك في هذه المشكلة وسنخبرك عن التخزين الصحيح للحبوب ، والذي سيساعد في التخلص من المشاكل الصغيرة والمزعجة.
من المهم في بعض الأحيان حفظ الحبوب ، لكن لا يمكن حل هذه المشكلة دائمًا. ربما كنت تستخدم الكثير من الطرق ، ولكن لا شيء يعمل ، وهذه مشكلة شائعة.
لذلك ، يمكنك استخدام الجرار الخاصة التي تباع في المتاجر والسوبر ماركت. ولكن لماذا تنفق المال ، إذا كان لديك بالتأكيد أبسط جرة زجاجية في المخزن.
لا يمكنك بأي حال من الأحوال استخدام الحزم أو الصناديق ، فستواجه الكثير من المشاكل والمضايقات. كيف يمكنك تخزين الحبوب في كيس والأمل بجودتها الممتازة أمر غير مفهوم. حتى الحصول على العلب أولا.
هذا يثير السؤال - أي بنك من حيث حجم لاختيار؟ في الواقع ، لا يهم ، ولكن سيكون أكثر ملاءمة للتخزين في حاوية لتر أو ثلاثة لتر. وبطبيعة الحال ، يجب أن يكون هناك "منزل" خاص بكل حبة.
إذا كنت ستقوم بتخزين الحنطة السوداء أو الدخن لسنوات ، فيمكنك لفه على الإطلاق ، إن لم يكن ، فقم بإغلاقه بغطاء بلاستيكي عادي. والأفضل من ذلك ، إذا وضعت الورق أو الكيس أولاً على عنق الجرة ، ثم أغلق الغطاء.
تخزين الحبوب مسألة بسيطة ، ولكن مع ذلك ، يخطئ الكثيرون في تحديد مكان وضع هذه البنوك. من الأفضل التأكد من أنها تقف في مكان بارد ولا تسقط على الشمس.
بالطبع ، لن يتم طهي الأرز من الشمس ، لكن الفطريات والبكتيريا تحب حقًا أن تستلقي في الأشعة وتأكل الأرز أو الحبوب الأخرى. لذلك ، حدد مكانًا لمثل هذه العلب على رف في المخزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون محمية من العث والبق. للقيام بذلك ، ضع قرنفل من الثوم في القشرة نفسها ، وهو علاج ممتاز للحشرات في الحبوب. ولكن من أجل التخلص من هؤلاء "السكان" في الخزانة ، ضع الكستناء أو فروع الخزامى هناك.
إذا لم يكن هناك فروع من الخزامى ، يمكنك استخدام الزيت العطري. يجب أيضًا وضع أوراق الغار ، وسوف تمتص الرطوبة ، ولن تبدأ الحشرات.
بالإضافة إلى الجرار الزجاجية ، يمكنك استخدام حاويات بلاستيكية حديثة مُعدة على البخار بماء مغلي. بالطبع ، لن تسمح لك هذه الطريقة بحفظ الحبوب لفترة طويلة ، ولكن إذا لم يتم شراؤها باستخدام الأكياس ، فهي مريحة للغاية.
كيفية تخزين الحبوب بحيث لا تبدأ الحشرات؟
تفتح حقيبة بها حبوب - ومن هناك يفتح الخلد. ما يمكن أن يكون أسوأ بالنسبة لعشيقة حقيقية؟ كيفية تخزين كبيرة بحيث لا تبدأ الحشرات ، العث وغيرها من الحيوانات؟
بعد كل شيء ، إذا تم إنهاء العث أو الحشرات في حزمة ، ثم يجب إرسال جميع محتوياته إلى المكب. وإذا كان هذا يتكرر في كل وقت؟ ولا تذهب كسر لفترة طويلة. النظر في طرق بسيطة وفعالة لحل المشكلة.
في المستودعات ، يتم تخزين أكياس الحبوب في غرف التبريد ، ولكن عندما تجلب الحقيبة إلى المنزل ، فإن الظروف المناخية للاحتجاز تتغير بشكل كبير. المطبخ دافئ ورطب وتبدأ يرقات الحشرات التي كانت تعيش أصلاً في الحبوب التي تمت معالجتها بشكل سيء.
نصائح لتخزين الحبوب في المنزل
دعنا نقدم بعض التوصيات المفيدة والبسيطة التي استخدمتها جداتنا.
لا تترك الحبوب تم شراؤها في أكياس بلاستيكية ، حيث يتم الحصول على تأثير "الدفيئة" ، مما يثير تطور الحشرات والعث.
تخزين جميع الحبوب في الجرار ، ويفضل الزجاج. يمكنك شراء حاويات خاصة مصنوعة من البلاستيك لتخزين الحبوب.
لتطهير الحبوب المشتراة ، اسكبه من الكيس في كوب وارسله إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات. هذا سوف يقتل كل الجراثيم. يمكنك أيضًا تكليس المنتج في الفرن.
العث والحشرات خائفان بشكل كبير من رائحة أوراق الغار والثوم والبرتقال. لن تبدأ أبدًا في مرطبان من الحبوب إذا قمت بإسقاط بعض أوراق الغار ، بضع قرنفل من الثوم أو الحماس البرتقالي المجفف. يمكنك أيضا وضع عدد قليل من الكستناء.
لا تقم أبدًا بتخزين الأكياس الكبيرة من الحبوب (10 كجم أو أكثر) على الأرض ، حيث إنها ستستمد الرطوبة من المنتج ويصبح المنتج رطباً أو أسوأ ، سوف يتشكل. ضع الكيس على حامل صغير ، على سبيل المثال ، في صندوق يمكنك من خلاله رش الملح أو الأرز - سوف يمتص الرطوبة الزائدة. تنطبق نفس القاعدة على أكياس الدقيق والسكر.
بدلاً من صناديق الثقاب ، يمكنك استخدام حاويات صغيرة من أسفل المفاجأة اللطيفة ، فقط تذكر ثقب الثقوب فيها.
تخزين السكر والدقيق وفقا للقواعد
لا ينبغي أن تقف أكياس السكر والدقيق على الأرض ، كما ناقشنا أعلاه. ضعهم على موقف. العثة والبق في السكر لا تبدأ ، ولكن هناك مشكلة أخرى - النمل.
هنا هم فقط يحبون السكر. إلى النمل الغادر لا يعيد بيع السكر - ضعه في وعاء أو حقيبة به نكهة البرتقال. لن يدع الضيوف المدعوين.
لا يمكن تخزين الدقيق في البولي إثيلين ، يجب سكبه. أفضل مكان لتخزين الدقيق هو كيس من الكتان. يمكنك خياطة ذلك بنفسك من خلال ربط ربطة عنق مصنوعة من الشريط أو الدانتيل حول الحافة.
انقع الكيس بمحلول ملحي قوي ، ودون الشطف ، جفف - ثم لن يصنع الطحين فيه ، ولن تبدأ الأخطاء.
تخزين الحبوب دون مشاكل
الحبوب هي شيء ضروري يوميًا في المنزل ولا يتعارض مع وجود إمدادات صغيرة في المنزل. ولكن من أجل تجنب المتاعب ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح ، وبعبارة أخرى ، ما هي الشروط التي يجب إنشاؤها حتى يتم تخزين الحبوب لفترة طويلة ودون مشاكل.
لا تقم بتخزينها في أكياس بلاستيكية أو ورقية قمت بشرائها ، لأن الحقيبة قد تنكسر ، وسوف تنهار الحبوب ، وعندما تجمعها ، ستنزل القمامة بشكل طبيعي ، بغض النظر عن الطريقة التي تحاول بها.
يمكن أن "تختنق" الحبوب في كيس من البلاستيك ، لأن هناك حاجة إلى حقيبة مثقبة خاصة لتخزينها.
من وقت لآخر ، تحتاج إلى فتح البنوك بالحبوب وفحصها بحثًا عن الآفات. لا تأكل الحبوب الفاسدة بالفعل.
ما الآفات التي يمكن مواجهتها في المطبخ ، في الحبوب؟ يمكن أن تعيش هنا بسرور الحظيرة وأكل الطحين من سورينامي وآلات طحن الخبز والآفات الأخرى. بالنسبة للشخص ، من حيث المبدأ ، فهي ليست خطيرة ، ولكن غير سارة. هذه هي الأخطاء التي يمكن أن تظهر في مجموعتك لعدة أسباب.
إذا كنت تريد أن تنسى الآفات طريقك ، فضع بضع قرنفل من الثوم (في قشر) في حاوية بها فريك. عند تخزين الحبوب والنشا والدقيق ، ضعي أكياس الشاش من الملح في قاع الوعاء وجفه الليمون الجاف أو أوراق الغار أو الكستناء (أحد الأطعمة الثلاثة) في الأعلى.
حتى لا يتدهور طعم الحبوب ، فلا تصنع مخزونات كبيرة ، بل قم بتحديثها أثناء إنفاقك.
القدرات: اتخاذ قرار
الجرار المعدنية. بالطبع ، تبدو أنيقة وعالية الجودة ، ولكن يوجد عيب في هذه الحاويات - يمكن أن تصدأ بسهولة ، وهذا لن يحدث من دخول الماء ، ولكن ببساطة ، بمرور الوقت.
لا يبدو هذا قبيحًا فحسب ، بل ستتبدد أيضًا عمليات الأكسدة الضارة في الحبوب ، دون أن تضيف إليها خصائص مفيدة ولذيذة ، بل العكس. الجرار الفولاذ المقاوم للصدأ لا تثير مثل هذه المشاكل.
عندما يكون هناك 10 علب على رف واحد ، إذن ، كما تعلمون ، ستلعب هذه الحقيقة دورًا مهمًا ، بالمعنى الحرفي للكلمة. بدلا من ذلك ، زجاجات المياه البلاستيكية العادية ممكنة.
عبوات زجاجية. ربما واحدة من أفضل وأفضل الخيارات.تتميز الجرار الزجاجية الحديثة للحبوب بتصميم أنيق ، ويمكن أن تختلف في السعر ، ولكن إذا لم تطارد العلامات التجارية ، فيمكنك اختيار خيار لائق للغاية بسعر معقول للغاية.
وبشكل عام ، يُعتقد أن العلب العادية المزودة بأغطية يمكن استخدامها أيضًا كحاويات لتخزين الحبوب.
حاويات السيراميك. أيضًا يعد خيارًا رائعًا وأنيقًا للغاية ، ويُعتقد أن هذا هو أفضل حل لتخزين أي منتجات سائبة.
وبطبيعة الحال ، يجب أن يكون لجميع هذه الحاويات غطاء محكم الإغلاق يغلق بإحكام دون ترك فجوات. بالمناسبة ، بالإضافة إلى الحاويات الخاصة ، تعتبر أكياس الكتان العادية مثالية لمثل هذه الأغراض ، والتي يجب غمرها أولاً في محلول ملحي ومن ثم تسويتها.
يمكنك وضع الحبوب في كيس مباشرة في كوب أو أي حاوية أخرى ، لذلك ستنسى بالتأكيد الحشرات وغيرها من الحشرات المزعجة.
لا تدع الحشرات وغيرها من الآفات
لقد اكتشفنا القدرات ، فالجميع اختاروا ذلك ، لكن هذا ليس كل شيء. اتضح أنه حتى يتم تخزين الحبوب لأطول فترة ممكنة ، وفي نفس الوقت يمكن القيام بكل شيء دون أخطاء ، بالإضافة إلى ظهور روائح كريهة ، تحتاج إلى اللجوء إلى بعض الحيل.
الدخن ليس كبدًا طويلًا لجعل العصيدة لذيذة ، بل يمكن تخزينه لمدة لا تزيد عن 4 أشهر ، وإلا فإن الحبوب ستكون مريرة وتعطي رائحة كريهة. الشوفان أيضًا لا يكمن لفترة طويلة ، على النحو الأمثل من 4 إلى 5 أشهر ، خاصةً إذا كان المزيج مع إضافات مختلفة.
من أجل عدم الحصول على البق في الأرز وحتى لا تنبعث منه رائحة عفن ، ضع جراب الفلفل الحار في الحاوية. إذا لم يكن هناك فلفل ، فبعض فصوص الثوم مناسبة أيضًا ، ولا تحتاج إلى تقشير الجلد العلوي منها.
طريقة أخرى مناسبة لجميع الحبوب هي استخدام أكياس الشاش مع الملح ، والتي يمكن وضعها في قاع الحاوية. تضع بعض ربات البيوت ورقة الغار الجافة أو قشر الليمون ، وهو أيضًا فعال جدًا.
إذا استمروا في الجرح
يبدأ الدقيق عادةً في الدقيق عندما تكون الرطوبة مرتفعة جدًا. تحديد هذا المؤشر سهل. أنت بحاجة إلى الانتباه إلى ما إذا كان الطحين يمتد بين الأصابع: إذا لم يكن الأمر كذلك ، تزداد رطوبته.
بعد التجفيف ، يتم سكبه في كيس من الورق أو القماش ، والذي يتم وضعه في كيس آخر. يجب أن يصطف الجزء السفلي من الكيس الثاني مع الزهور آذريون. إنها صد الحشرات الرائعة. شرائح الثوم هي أيضا قادرة على حل مشكلة ظهور البق.
إذا كانت الحشرات مصابة بالسميد ، يمكن إصلاح كل شيء. من الضروري غربله عبر غربال كبير ، ثم ملؤه بالماء (مملح قليلاً). بعد بعض الوقت ، سوف تظهر اليرقات والديدان. لن تعمل على تجفيف هذه الحبوب ، لكن لا يزال بإمكانك طهي العصيدة أو إضافتها إلى فطائر اللحم بدلاً من الخبز.
إذا كان الحنطة السوداء مصابة ، فيجب أن يتم فرز المجموعة ، ثم يتم غسلها جيدًا بالماء البارد وإرسالها إلى الفرن لتجفيفها. قم بإلصاقها عند 60 درجة مئوية ، وعندما يبرد ، من الضروري صب الحنطة السوداء في كيس من الكتان وأخذها إلى البرد ، على سبيل المثال ، إلى الشرفة. هناك سيتم الحفاظ عليها بشكل جيد حتى الصيف.
بعد ذلك ، يتم سكبه بالماء الدافئ ، يضاف القليل من صودا الخبز (1 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الماء) ويفرك في الحبوب بيديك. الآن يمكن غسلها وتجفيفها في الفرن.
وبالتالي ، يمكن دائما حفظ الحبوب مدلل.ولكن من الأفضل منع ظهور الحشرات.
كيفية تخزين الحبوب
خزانة المطبخ مع الحبوب والدقيق والمعكرونة هي قدس الأقداس للمضيفة. من المهم ليس فقط الحفاظ عليه نظيفًا ، ولكن أيضًا الالتزام بقواعد تخزين المحتوى.
كل حبة لها عمر افتراضي خاص بها ، ومع المحافظة المناسبة ، ستبقى المنتجات السائبة طازجة لفترة طويلة ولن تفقد مذاقها.
تجدر الإشارة إلى أن الأكياس البلاستيكية ليست خيارًا مناسبًا ؛ فلا يمكن ترك المنتجات السائبة في عبوات الشركة المصنعة. الحشرات التي تبدأ في الحبوب تسبب الكثير من المتاعب. لكن المشكلة يمكن حلها بسهولة. حول هذا الموضوع "مع الذوق" سوف اقول لكم كذلك.
حاويات مناسبة
علب معدنية. على الرغم من اعتبار المادة موثوقة وجودة ، تأكد من أنها لا تشكل الصدأ. تخلص من الأواني المعدنية الفاسدة على الفور.
عبوات زجاجية. يمكنك شراء هذه في العديد من المتاجر ، وأنها كبيرة لتخزين المواد الغذائية. إذا كنت تحب العبوات الزجاجية ، فإن تزيين العلب العادية يعد فكرة جيدة.
أطباق السيراميك. ربما الحاوية الأنسب لتخزين الحبوب: المواد الطبيعية تحتفظ بنضارة جيدة. الطرح الوحيد هو الوزن المرتفع الذي لن تدعمه كل رف.
حقيبة ضيقة. لتخزين الدقيق ، من الأفضل اختيار كيس مصنوع من القماش الطبيعي. نخل الدقيق ، نضع فيه قطعة من رقائق معدنية أو ملعقة معدنية.
مهما كانت السعة ، يجب إعدادها قبل الاستخدام: غسلها بمنظف ، وحتى الأفضل - تعقيمها وجفافها. قم بتخزين الحبوب في مكان مظلم وجاف ، على سبيل المثال ، على الرفوف السفلية لخزانة المطبخ بأبواب قابلة للقفل.
كيف تتخلص من الحشرات في الحبوب
سوف ورقة الخليج أو القرنفل من الثوم حماية موثوق الحبوب من الحشرات. لمنع حدوث أي عيوب في المجموعة ، ضع بضع أوراق عطرية أو فص ثوم غير مقشر في أسفل الحاوية.
سيساعد المجمد على طرد الحشرات. ضع كيس من الحبوب أو المعكرونة فيه ، وقم بفرزها في يوم واحد.
مدة الصلاحية
سيكون من الجيد تحديد تاريخ وضع الحبوب في الحاوية ، حيث أن العديد من المنتجات السائبة لها عمر افتراضي قصير. فيما يلي عدد الأشهر التي تظل الحبوب قابلة للاستخدام فيها:
- دقيق الشوفان - 4
- فريك السميد والذرة - 10
- حبوب الشعير - 15
- حبوب القمح - 14
- شريحة الأرز - 16
- لؤلؤة الشعير والأرز المصقول - 18
- الحنطة السوداء والبازلاء المفرومة - 20
أنت الآن تعرف كيفية إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الموجودة يوميًا في نظام غذائي لعائلتك. من المهم الحرص ليس فقط على مذاق الأطباق المعدة ، ولكن أيضًا على جودة المكونات.
كيفية تخزين الحبوب
لقد مرت الأوقات بالفعل عندما تم تخزين الحنطة السوداء والدقيق والسكر في أكياس فقط في حالة. يمكنك الآن العثور على أي منتجات معروضة للبيع ، ولكن لا يزال الكثيرون يشترون الحبوب بكميات أكبر مما يحتاجون إليه لمدة أسبوع ، على سبيل المثال - حتى لا يذهبوا إلى المتجر كثيرًا أو يتم شراء المنتجات بسعر مخفض.
في هذه الحالة ، تكون المعلومات المتعلقة بكيفية تخزين الطعام مفيدة ، لأنه إذا أهملت ذلك ، فستبدأ الأخطاء في الحنطة السوداء أو الأرز ، وسيكون الخلد ممتعًا في المطبخ.
طحين. الدقيق هو المنتج الذي يجب أن يكون في أي منزل. حتى ربات البيوت الذين لا يحرصون بشكل خاص على الخبز لديهم مخزون من الدقيق ، والذي يستخدم لإعداد العديد من الأطباق.
في كثير من الأحيان تبدأ الحشرات وغيرها من "الكائنات الحية" في الطحين ، وهذا يحدث بسبب الرطوبة العالية.قبل إرسال الدقيق للتخزين ، يجب فحصه بحثًا عن الرطوبة.
ويفعلون ذلك بمساعدة الأصابع - فرك بينهما قليلًا من الدقيق. إذا كان الصرير يمتد بين أصابعك ، فحينئذٍ يجف الدقيق ، وإذا لم يكن كذلك ، فهو رطب ، ويصبح الطحين المجفف دافئًا للمس ، وسيصبح الطحين الرطب باردًا.
إذا تم إحضار البق والديدان إلى الدقيق ، فيجب غربله من خلال غربال ناعم (يفضل أن يكون ذلك مرتين) ، ثم يرش على ورقة خبز مغطاة بورق نظيف ، طبقة من 3-4 سنتيمترات وتجفف في فرن ساخن.
من المهم مراعاة نظام درجة الحرارة الصحيح - ما يصل إلى 40-45 درجة ، فعند درجة حرارة 50 درجة ، يكون محتوى حبيبات القمح "مُخمرًا" ويصبح من المستحيل خبزه من هذا الدقيق.
من الأفضل وضع الدقيق المجفف في كيس من القماش أو الورق ، ويفضل أن يكون اثنين. في الثانية ، يتم سكب أكبر زهرة ، آذريون المجففة على القاع. هذا النبات يصد الحشرات جيدًا وفي نفس الوقت لا يشبع الطحين برائحة آذريون.
يمكنك أيضًا استخدام فص ثوم لتخويف الحشرات ، ولكن في هذه الحالة ستكون الرائحة موجودة. يمكنك استبدال الثوم بـ "كعب" من البصل ، والذي يتم إلقاؤه عادة أثناء عملية التنظيف ، ولكنه في الواقع يحتوي على كمية كبيرة من المواد المتطايرة.
الدخن. عادة ، يمكن تخزين الدخن دون فقدان الذوق لمدة أربعة أشهر ، وبعد ذلك يمكن أن تصبح الحبوب مريرة وغير مناسبة للاستهلاك. هذا يرجع إلى حقيقة أن القشرة العلوية لحبات الدخن تتدهور.
للتخلص من الطعم المر ، يجب إزالة القشرة. لهذا ، يتم غسل الدخن لأول مرة في الماء البارد ، ثم يصب ساخنًا ويترك لمدة 3-4 ساعات. ثم يتم تصريف المياه ، ويصب الدخن بالماء الدافئ ، لكل لتر منها تضاف ملعقة صغيرة من صودا الشرب.
بعد هذا ، يجب أن تفرك حبوب الدخن بين اليدين. ثم يتم غسل الدخن جيدًا مرة أخرى ، وتجفيفه في فرن مسخن مسبقًا إلى 35 درجة ، ويمكن استخدامه لمدة شهر آخر ، وليس أكثر.
الحنطة السوداء. يعلم الجميع أنه يجب تسوية هذه الحصى للتخلص من حبوب الحنطة السوداء غير المقشرة. بعد ذلك ، يتم غسلها بالكامل تحت الماء البارد الجاري وإرسالها إلى الفرن للتكلس عند درجة حرارة حوالي 60 درجة.
ثم ، بعد التبريد ، توضع الحبوب في كيس من القماش وتؤخذ إلى مكان بارد (يمكنك على الشرفة ، في القبو أو الحظيرة).
الأرز. يمكن أن يتأثر الأرز ، الذي يتم تخزينه لفترة طويلة ، بخداع الديدان أو الفيلة التي تصيب الحبوب. للتخلص منها ، يجب خلط الحصى في غربال حتى تصبح حبوب الأرز خالية من خيوط العنكبوت ، ثم يجب غسل الأرز جيدًا عدة مرات وتجفيفه.
نصائح عامة
عند شراء الحبوب ، يمكنك وضع العبوة بأكملها (بدون الطباعة) في الثلاجة لمدة يوم واحد ، ثم صب الحبوب في زجاجة بلاستيكية ذات رقبة عريضة. هذه الحاويات مغلقة بإحكام ، وبالتالي يتم تخزين الحبوب فيها بشكل مثالي.
علاوة على الحبوب المصبوبة في الوعاء ، يمكنك وضع ورقة الغار أو قشر الليمون الجاف بدلاً من فص الثوم - رائحتهم القوية تخيف الحشرات.
من مظهر الأخطاء ، ستوفر أيضًا قطعة من رقائق معدنية (أو حتى مجرد ملعقة حديدية) ، مغمورة في الحبوب. من الملائم وضع ملعقة في وعاء دقيق - لن يحمي فقط من الحشرات ، بل سيساعد أيضًا في صب الدقيق.
في الأرز للتخزين ضعي قرنة من الفلفل الأحمر الحار ، والتي لا تعطي أيضًا رائحة عفنًا.
إنه يخزن الحبوب بشكل أفضل في عبوات زجاجية أو بلاستيكية مع غطاء مشدود بإحكام.
كيفية تخزين الحبوب والتوابل والمنتجات السائبة؟
جميع أنواع الحشرات: مطاحن الخبز ، سوسة السوس ، سوسة الأرز ، طحين الحورشة ، طحين سورينام ، حبوب البازلاء ، عثة الحبوب والدقيق - هذه ليست قائمة كاملة بتلك الآفات الصغيرة التي تسعى إلى تدمير إمداداتنا الغذائية.
وهذه هي معلومات للتفكير ، إشارة للعمل الفوري ومكالمة عاجلة لاستعادة النظام في مخزن الخاص بك.
كيفية تخزين المنتجات من أجل منع ظهور جميع أنواع الكائنات الحية التي لا نحتاج إليها؟ لديّ طرقي الخاصة في هذا الصراع القاسي (أعتقد أنها مألوفة لدى الكثير منكم).
وأول شيء أفعله ...
فارغة تماما جميع الخزانات
يتم تفريغ جميع الجرار والحقائب والأكياس والتوابل والتوابل والحبوب وكل شيء آخر على الطاولة ، وأي سطح حر ، حتى على الأرض. المطبخ ، بالطبع ، في هذا الوقت يتحول إلى شيء يشبه إلى حد بعيد مكب النفايات.
حسنا ، لا شيء. هذا ليس لفترة طويلة ويمكن التسامح. كما أن السرور الذي تلقاه عند النظر إلى الصفوف المنظمة للحزم والجرار والحاويات الأخرى للتخزين على أرفف نظيفة تمامًا يعوض تمامًا عن الوقت والجهد المبذول.
تدقيق الأسهم
تأكد من التحقق من جميع العلب مع البضائع المعلبة ويدور. إذا وجدت شيئًا منتفخًا ، سائلًا متسربًا ، صدئًا - سيواجهون نفس المصير - سلة
ثم يأتي دور مختلف الجرار والحقائب والصناديق مع العديد من الحبوب والحنطة السوداء والأرز والدخن والحقائب مع الدقيق وحبوب الإفطار ومزيج متنوع وخسائر الخبز ودقيق الفطائر وكل شيء آخر يتم تخزينه في صناديقي. خنفساء السوس ببساطة تحب الاستقرار في هذه المنتجات.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان منتجك مصابًا بأي من الآفات (قد يصعب التحقق مما إذا كانت لديك إمدادات كبيرة ، على سبيل المثال ، كيس دقيق) ، فيمكنك تحييد الآفة بالبرد. الصقيع يقتل اليرقات.
للقيام بذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالمنتج ليوم واحد على الأقل في الثلاجة (مرة أخرى ، إن أمكن) أو ، إذا كان الشتاء ، قم بتجميده ، على سبيل المثال ، على الشرفة.
وبالتأكيد سوف تأكل كل شيء بنفسك ، ولن يكون للخلل الوقت الكافي لتناول لوازمك. يمكنك مشاهدة بعض النصائح الإضافية حول كيفية تخزين الحبوب والدقيق والمنتجات السائبة الأخرى في الفيديو بشكل صحيح:
ومن أجل تحييد نشاط جميع الحشرات في تدمير المستلزمات العائلية (وبالتالي ، الأموال التي تنفق على شرائها) ، انتقل إلى الخطوة الحاسمة التالية ...
التنظيف العام في المخزن
أمسح أرفف وجدران الخزانات بقطعة قماش ماصة جيدًا وغارقة في ماء صابوني. أنا عادة استخدام خرق ستوكات لهذا الغرض ، أنا حقا أحبهم.
يجب إزالتها ، لأنها يمكن أن تصبح أرضًا خصبة لتربية آفات غذائية جديدة. عادةً ما أقوم بتنظيف هذه الأسطح باستخدام مكنسة كهربائية مع فوهة شق.
بعد ذلك ، على الأرفف ، خاصة تلك التي يتم فيها تخزين زجاجات الزيت ، والجرار المربى المخلل ، سوف أنشر إما ورقة نظيفة أو قطعة قماش نظيفة ، أو حتى شيء أفضل لا يسمح بمرور الرطوبة.
ومرة أخرى - نظيفة ومرتبة
نعم ، قبل أن أضع محتويات الخزانات بالكامل في أماكنها ، عادة ما أتحقق من أنني قد نفدت بالفعل وما هي المنتجات التي أحتاج إلى إضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بي ، التي أذهب إلى المتجر.
تساعد العديد من الحاويات لتخزين المنتجات ذات الأشكال والأحجام المختلفة ، والأرفف وغيرها من الأجهزة المفيدة على وضع كل شيء في مكانه ، لطرد الفوضى والفوضى من مطبخك المفضل.
أحاول استخدام حاويات من مختلف الأشكال ، ولكن تلك المستديرة غير مرغوب فيها. الشكل المستدير لا يسمح بالتنظيم العقلاني للفضاء على الرف.
أرتب المنتجات بحيث تكون المنتجات المطلوبة غالبًا أو الجاهزة للاستخدام بالفعل في المقدمة ويسهل الحصول عليها. ثم أرتب الحزم والحاويات التي أستخدمها من وقت لآخر.
أحاول تخزين المنتجات السائبة والحبوب المختلفة في حاويات محكمة الإغلاق ، ويفضل أن تكون شفافة (ثم يمكنك أن ترى بوضوح المبلغ المتبقي) أو في عبوات المتجر ، إذا لم يتم كسرها.
لتخزين الأطعمة المعلبة ، عادة ما أترك الرفوف السفلية. إنه أكثر أمانًا. لن يكون الأمر ممتعًا للغاية إذا سقطت علبة ثقيلة مع مواد حافظة على رأس شخص ما من الرف العلوي. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تسرب شيء ما ، فإن المنتجات الأخرى لن تتسخ.
أنا أيضًا أحب الأرفف المفصلية المعلقة في داخل باب الخزانة. يمكن تخزين أي أشياء صغيرة هناك.
أحفظ البطاطا والبصل والثوم في مكان بارد ويفضل أن يكون باردًا وفي سلال خاصة لتخزين الخضار والفواكه.
إذا كانت الأسرة لديها أطفال أو مرضى السكري ، أو مجرد شخص من أفراد الأسرة "يجلس" على نظام غذائي خاص - من الأفضل لهم تخزين المنتجات على رف منفصل.
أيضًا ، يتم تخزين أجهزة المطبخ المنزلية والأجهزة المختلفة (خلاط ، قياسات الطعام ، غربال غربلة الدقيق ، إلخ) بشكل منفصل.
أحاول فرز المحتويات الكاملة لخزائن المطبخ حسب نوع المنتج أو الغرض منه: التوابل - بشكل منفصل ، الأطعمة المعلبة - بشكل منفصل ، الخضار - بشكل منفصل ، الأطباق وأدوات المطبخ - بشكل منفصل.
بسرعة وسهولة ، يمكنك العثور على كل ما قد تحتاجه في الوقت الحالي.
أحفظ الحبوب في مرطبانات زجاجية عادية مع غطاء من الحديد الملتوي ، يبيعون المايونيز أو معجون الطماطم. بشكل عام ، أحاول ألا أشتري الكثير من الحبوب المنزلية وأختار معظمها أصغر التعبئة. على أي حال ، أذهب إلى المتجر كل يوم ، لذلك لا أرى أي سبب لشراء عدد كبير من الحبوب والثروة الحيوانية النباتية هناك.